Les Secrets de
l'Armagnac Millésimé
Plus ancienne eau-de-vie de France, l'Armagnac est l'âme vibrante de la Gascogne. Au Château de Projan, nous vous ouvrons les portes d'un monde de flacons précieux, d'alambics de cuivre et de chais centenaires obscurs où le temps fait son œuvre.
Le Salon des Millésimes
Le soir venu, confortablement installé sous les boiseries de nos salons feutrés, laissez-vous guider par notre sommelier pour une initiation sensorielle exclusive.
De la robe ambrée aux notes complexes de pruneau, de vanille et de rancio, chaque goutte raconte une année, un terroir et le savoir-faire unique des grands maîtres de chais de la région. Une expérience intime réservée aux amateurs de spiritueux d'exception.
Au Cœur du Bas-Armagnac
Le Château de Projan est idéalement situé pour rayonner sur la célèbre Route de l'Armagnac. Nous avons tissé des liens privilégiés avec les plus prestigieux domaines familiaux voisins.
Notre conciergerie organise pour vous des visites privées hors du commun : poussez les portes de propriétés confidentielles, rencontrez les vignerons et assistez, en automne, au spectacle fascinant du réveil de l'alambic qui distille en continu au cœur de la nuit gasconne.
Nos Expériences Autour de l'Or Liquide
Découverte des Terroirs
Une dégustation comparative de trois Armagnacs d’âges différents (VSOP, XO, Hors d'Âge) pour comprendre l’impact du passage des années sous le chêne gascon.
Les Grands Millésimes
Le privilège rare de déguster des pièces d'exception issues de décennies sélectionnées. Voyagez dans le temps à travers des nectars d'une complexité rare.
Accords Mets & Spiritueux
En parfaite harmonie avec notre équipe en cuisine, découvrez des alliances surprenantes et raffinées entre nos Armagnacs et des touches de chocolats grands crus ou pièces fines de notre terroir.
Ajoutez une Touche d’Éternité à Votre Séjour
Nos ateliers et dégustations privées sont organisés sur demande pour nos hôtes résidents ou lors de vos événements de prestige.
Dégustation privée